Compost a base de alperujo como parte de un sustrato en plantinera de hortalizas

Abstract

El alperujo es un residuo de la industria de la extracción de aceite de oliva, que compostado podría ser alternativa como parte de un sustrato. El objetivo del presente trabajo fue evaluar sustratos conformados por compost a base de alperujo sobre variables de crecimiento en plantines de hortalizas. Para ello, se usaron semillas de tomate, albahaca y acelga, las que fueron sembradas en bandejas pláticas sobre dos sustratos diferentes los cuales constituyeron los tratamientos a evaluar: Mantillo: Perlita: Compost A (CA) y Mantillo: Perlita: Compost B (CB) en proporciones iguales de volumen. El CA fue elaborado con material 100 % alperujo y el CB fue elaborado con 75 % alperujo y 25 % estiércol equino. Los compost fueron caracterizados químicamente. A los 30 días de la siembra, se midieron variables de crecimiento en cada plantín: altura, diámetro del tallo a un centímetro de la base y peso seco total. La eficiencia relativa, permitió comparar un sustrato en relación a otro en cada variable. Los resultados muestran que para la variable altura de los plantines, el sustrato que contenía CB fue 48 %, 13 % y 106 % más eficiente respecto al CA en tomate, albahaca y acelga respectivamente. Para la variable diámetro del tallo, se observa que el sustrato compuesto por CB fue 162 % y 23 % más eficiente respecto al CA en tomate y albahaca, mientras que el diámetro para acelga no fue determinado. Finalmente, para la variable peso seco el tomate fue más eficiente un 169 % con CB, mientras que la eficiencia para albahaca y acelga fue 66 % y 59 %. Por lo observado se puede concluir que el sustrato compuesto con CB permitió un mejor desempeño en el crecimiento de los plantines de tomate y acelga.

Alperujo is a residue from the olive oil extraction industry, which composted could be an alternative as part of a substrate. The objective of this work was to evaluate substrates made of compost based on alperujo on growth variables in vegetable seedlings. To do so, tomato, basil and chard seeds were used, which were sown in plastic trays on two different substrates which constituted the treatments to be evaluated: topsoil: perlite: Compost A (CA) and topsoil: Perlite: Compost B (CB ) in equal proportions of volume. The CA was made of 100% alperujo material and the CB was made of 75% alperujo and 25% equine manure. Composts were chemically characterized. At 30 days after sowing, growth variables were measured in each seedling: height, stem diameter at one centimeter from the base and total dry weight. The relative efficiency, allowed comparing a substrate in relation to another in each variable. The results show that for the seedling height variable, the substrate containing CB was 48%, 13% and 106% more efficient compared to CA in tomato, basil and chard, respectively. For the stem diameter variable, it is observed that the substrate composed of CB was 162% and 23% more efficient with respect to CA in tomato and basil, while the diameter for chard was not determined. Finally, for the dry weight variable, tomato was more efficient in a 169% in BC, while the efficiency for basil and chard was 66% and 59%. From what has been observed, it may be concluded that the substrate composed of CB allowed a better performance in the growth of tomato and chard seedlings.