Manejo de residuos en producciones animales intensivas : avícola, porcina y bovina (tambo y feedlot). Hacia una gestión sustentable

Abstract

El espíritu de este libro, producto de una exhaustiva investigación, se basa en una cosmovisión donde el relevamiento de información y las diferentes dimensiones de análisis convergen para realizar un diagnóstico del uso y manejo de los residuos en las distintas producciones animales intensivas con vistas a establecer lineamientos en el marco de una gestión ambiental sostenible. Donde la sostenibilidad significa la búsqueda constante entre el desarrollo económico y social y el aprovechamiento de los recursos naturales a través de una gestión apropiada. En este escenario, cada capítulo busca la manera de analizar, sintetizar, concluir o demostrar la situación actual en la que se encuentran nuestros sistemas productivos, como punto de partida para implementar normas de manejo de los residuos de manera responsable como se viene haciendo en otros países del mundo, desde hace largo tiempo.