Partes de libros: Recent submissions
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Caracterización del descarte de kiwi como fuente natural de antioxidantes
(INTA, 2023-11)El objetivo de esta investigación fue determinar el contenido de compuestos antioxidantes y la capacidad de antioxidante total de polvos deshidratados obtenidos a partir del descarte de kiwi y evaluar su potencial como ... -
Calidad nutricional de las hortalizas
(EEA AMBA, INTA, 2025-05)En este Capítulo se planteó como objetivo abordar las propiedades nutricionales que brindan las diferentes hortalizas que la población consume diariamente. En este sentido, se hará énfasis en dar a conocer su composición ... -
Cosecha y poscosecha de las hortalizas
(EEA AMBA, INTA, 2025-05)En este Capítulo se planteó como objetivo analizar el período de vida de las hortalizas que abarca desde la toma de decisión de cosechar hasta la llegada del producto al consumidor final. Después de cosechadas, separadas ... -
Gobernanza territorial y sistemas alimentarios de aceite de oliva
(EDULP, Universidad Nacional de La Plata, 2025-08)El objetivo de este trabajo es realizar un aporte metodológico para el estudio de la gobernanza territorial en sistemas agroalimentarios localizados que poseen denominaciones de origen protegidas implementadas, considerando ... -
Percepciones y valoración de los atributos de calidad por parte del consumidor final de hortalizas frescas
(EEA AMBA, INTA, 2025-05)En los últimos años, se ha manifestado una tendencia en el comportamiento de los consumidores hacia un estilo de vida saludable, con sensibilidad y compromiso ambiental y social. De esta manera, el denominado “nuevo ... -
Producción sustentable de alimentos en contextos de encierro. Experiencia en el Servicio Penitenciario de Batán (Buenos Aires)
(Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y de la Salud, Universidad Nacional Santiago del Estero, 2025-06)Los pasillos de la cárcel son largos, las rejas se cierran y el sonido hace un eco en sordecedor, procuramos no mirar hacia los costados. Solemos reprimir emociones ante algunas escenas. Un padre muy joven se despide de ... -
Anthropic Stressors and Impacts in Pampean Lakes
(Springer, 2025-06)The Pampa region is home to a large part of Argentina’s human population and concentrates a wide variety of productive activities that release chemicals into the environment. Pampean lakes (natural and man-made reservoirs) ... -
La cantidad y calidad del agua
(Ministerio de Agroindustria, Presidencia de la Nación, 2015-12)Los ambientes de agua dulce son claves en todo el mundo, por su valor como ecosistemas, y por ser la provisión de un recurso esencial para el uso del hombre: para consumo, producción de alimentos o fibras, o eliminación ... -
Frutales de carozo y pepita
(INTA Ediciones, 2024-10)La necesidad de producir precozmente y a ritmo sostenido a lo largo de los años, requiere de un buen manejo nutricional tanto en la producción tradicional como en la orgánica. Es así que la producción intensiva de los ... -
Trama agroindustrial en el sudeste bonaerense. Reflexiones en torno a las interacciones predominantes
(Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2023)En la década de 1990 la irrupción del paquete biotecnológico en un contexto de globalización neoliberal creciente implicó grandes transformaciones en los espacios rurales. La masiva adopción de nuevas tecnologías fue ... -
Silo bag storage
(CRC Press-Taylor & Francis Group, 2024-06)Silo bags are a flexible, hermetic storage system made of polyethylene; they are available in a variety of sizes and can be used to store grains and their byproducts. Silo bags have gained extensive adoption as a hermetic ... -
Ecofisiología de los algarrobo con relación al estrés hídrico y salino
(Ediciones INTA, 2024-08)La composición y la distribución de las especies vegetales en la Tierra están mayormente controladas por la disponibilidad de agua, tanto en cantidad como en temporalidad. Las plantas necesitan agua, que extraen mayormente ... -
Experiencias de innovación comercial, productiva y organizacional de productores familiares
(FONTAGRO, 2022)El objetivo de este trabajo de investigación es conocer cómo los actors sociales, insertos en la trama productiva, comercial y de consumo de hortalizas en el partido de Pueyrredon, modifican dicha trama a través de prácticas ... -
Neospora caninum
(Editorial de la Universidad Nacional de La Plata, EDULP, 2023)La presente propuesta continúa y complementa el Atlas comentado de protozoología, publicado en la colección Libros de Cátedra en 2018 (ver "Documentos relacionados"). Con la incorporación de autores pertenecientes a otras ... -
Mortalidad de pinos en Corrientes: cuando los pronósticos del cambio climático dejan de serlo y se convierten en actualidad
(REDFOR.ar - ArgentinaForestal - CONICET, 2023)Se describe el fenómeno de mortalidad masiva de árboles plantados en Corrientes en respuesta a la sequía y ola de calor registrado en los años 2020 al 2023, así como se analizan los factores ambientales que pudieron haber ... -
CRISPR/Cas9 for potato functional genomics and breeding
(Humana Press (Springer), 2023-03-31)Cultivated potato (Solanum tuberosum L.) is one of the most important staple food crops worldwide. Its tetraploid and highly heterozygous nature pose a great challenge to its basic research and trait improvement through ... -
Toros o semen
(Ediciones INTA, 2023-12)Otro componente fundamental para tratar de completar la Información sanitaria y reproductiva de un rodeo bovino ya sea para carne o leche son los toros o el semen empleado para IA. En ese sentido, es importante también ... -
Vacas abortadas
(Ediciones INTA, 2023-12)La identificación de vientres que perdieron la gestación es dificultosa en las condiciones de los sistemas de producción extensiva. Frecuentemente, estos vientres suelen identificarse una vez que terminan de parir la mayoría ... -
Fetos abortados
(Ediciones INTA, 2023-12)La necropsia es una herramienta diagnóstica fundamental que facilita la identificación de entidades patológicas en los fetos, lo que permitirá luego plantear medidas de control específicas para cada una de las etiologías ... -
El maíz y la intensificación sostenible
(MAIZAR, Asociación Maíz y Sorgo Argentino, 2023)Los objetivos del presente capítulo son i) introducir los principales conceptos de intensificación sostenible, sus pilares y prácticas agronómicas, ii) describir los aportes a los pilares de la intensificación sostenible ...