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Caracterización de los elaboradores de vino artesanal: nuevos actores en San Juan
Tornello, Simon; Hernandez, Juan Jesus (Universidad de Santiago de Chile, 2022-01)En la región de Cuyo, en Argentina, el vino es un producto relacionado con la cultura y con la manera de producir y vivir en el medio rural. Sin embargo, las disposiciones legales del siglo XX establecieron un modelo de ...