autores
- xmlui.general.dspace_homeCentros e Institutos de InvestigaciónCIA. Centro de Investigaciones de AgroindustriaInstituto de Tecnología de AlimentosArtículos científicosxmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorArtículos científicos
- Inicio
- Centros e Institutos de Investigación
- CIA. Centro de Investigaciones de Agroindustria
- Instituto de Tecnología de Alimentos
- Artículos científicos
- autores
Autores
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Variation for health-enhancing compounds and traits in onion (Allium cepa L.) germplasm
Insani, Ester Marina; Cavagnaro, Pablo; Salomon, Virginia María; Langman, Leandro Ezequiel; Sance, María; Pazos, Adriana Alejandra; Carrari, Fernando; Filippini, Olga; Vignera, Laura; Galmarini, Claudio Romulo (2016)Consumption of onion has been associated with reduced incidence of chronic diseases. Phenolic, organosulfur and carbohydrate compounds present are largely responsible for these effects. This study examined compositional ...