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Effect of leaf‐to‐fruit ratios on phenolic and sensory profiles of Malbec wines from single high‐wire‐trellised vineyards
(Wiley, 2020-08)BACKGROUND: The single high‐wire system is a free canopy trellis system suitable for warm to hot climates. In a global warming scenario, it arouses as a technological solution since it prevents berry overheating and sunburn. ... -
Effect of low temperature fermentation on the yeast-derived volatile aroma composition and sensory profile in Merlot wines
(Elsevier, 2021-02)Different winemaking practices have been tried to improve wine quality and differentiate wine styles. Low temperature fermentation has been proposed to enhance the aroma profile in young red wines. The aim of this work was ... -
Effect of non-wine Saccharomyces yeasts and bottle aging on the release and generation of aromas in semi-synthetic Tempranillo wines
(Elsevier, 2022-03)Interest in the use of non-conventional yeasts in wine fermentation has been increased in the last years in the wine sector. The main objective of this manuscript was to explore the aromatic diversity produced by wild and ... -
Effect of transient thermal shocks on alcoholic fermentation performance
(Elsevier, 2019-10)Stuck and sluggish fermentations are among the main problems in winemaking industry leading to important economic losses. Several factors have been described as causes of stuck and sluggish fermentations, being exposure ... -
Effects of maceration length after prefermentative cold soak: Detailed chromatic, phenolic and sensory composition of cabernet sauvignon, malbec and merlot wines
(Elsevier, 2021-09-21)Cabernet Sauvignon, Malbec and Merlot grapes were processed with prefermentative cold soak (CS) for 5 days followed by a short maceration time of 5 days (CS + 5d), or a long maceration time of 10 days (CS + 10d). CS did ... -
Effects of organic amendment application on soil quality and garlic yield in central-western Argentina
(Bentham Open, 2012-02)We analyzed during two garlic crop cycles, the effects of chicken manure and vermicompost on soil chemical and biological properties in an agricultural farm irrigated with municipal wastewater of central-western Argentina. ... -
Effects of pH and sugar concentration in Zygosaccharomyces rouxii growth and time for spoilage in concentrated grape juice at isothermal and non-isothermal conditions
(2014-04)The effect of pH (1.7–3.2) and sugar concentration (64–68 °Brix) on the growth of Zygosaccharomyces rouxii MC9 using response surface methodology was studied. Experiments were carried out in concentrated grape juice ... -
Eficiencia de pulverizadores hidroneumáticos de uso fitosanitario en la fruticultura cuyana (Argentina) = Efficiency of air assisted sprayer of phytosanitary use in fruitgrowing in Cuyo (Argentina)
(Universidad Nacional de Cuyo, 2018)La protección fitosanitaria de los montes frutales se efectúa principalmente con equipos hidroneumáticos. Debido a la ausencia de estudios actuales, se planteó el objetivo de evaluar el desempeño de los principales equipos ... -
Elevated temperature and water stress accelerate mesocarp cell death and shrivelling, and decouple sensory traits in Shiraz berries
(2013-11)Both water deficit and elevated temperature are likely to accelerate shrivelling in Shiraz berries with consequences for fruit yield and quality. The process of shrivelling is partially related to mesocarp cell death and ... -
An empirical model that uses light attenuation and plant nitrogen status to predict within-canopy N distribution and upscale photosynthesis from leaf to whole canopy
(2015-10-03)Modelling the spatial and temporal distribution of leaf nitrogen (N) is central to specify photosynthetic parameters and simulate canopy photosynthesis. Leaf photosynthetic parameters depend on both local light availability and ... -
Enzymatic activities produced by mixed Saccharomyces and non-Saccharomyces cultures : relationship with wine volatile composition
(2015-11)During certain wine fermentation processes, yeasts, and mainly non-Saccharomyces strains, produce and secrete enzymes such as b-glucosidases, proteases, pectinases, xylanases and amylases. The effects of enzyme activity ... -
Espacios agrícolas periurbanos en el siglo XXI
(Instituto CIFOT. Universidad Nacional de Cuyo, 2020)La agricultura en los espacios periurbanos de la mayoría de las ciudades medianas y grandes de Argentina tiene una estructura basada en la pequeña escala, con mano de obra familiar y conformada en gran medida por el proceso ... -
Especies del genero Frankliniella [Thysanoptera: Thripidae] registradas en la Argentina, una actualización = Species of genus Frankliniella (Thysanoptera: Thripidae) recorded from Argentina, an update
(2013)Este trabajo proporciona una clave ilustrada para 21 especies de Frankliniella registradas para la Argentina, incluyendo tres citas nuevas: Frankliniella graminis Cavalleri & Mound, colectado sobre Sorghum halepense; ... -
Estimación de potencial hídrico en vid por medio de medidas termográficas y espectrales
(Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA, 2011-04)El potencial hídrico foliar (ΨL) es una variable frecuentemente utilizada para medir el estado hídrico de los cultivos. Su medición con cámara de presión es lenta, lo que impide tomar un gran número de muestras. El objetivo ... -
Estimación del carbono orgánico en los suelos de ecosistema de páramo en Colombia
(Asociacion Española de Ecologia Terrestre (aeet), 2020-01)Los ecosistemas montañosos (en los cuales se encuentran los páramos) ocupan una quinta parte de la superficie terrestre, albergan el 25% de la biodiversidad del planeta y suministran agua de consumo para la población ... -
Estrategias de manejo para la transición hacia viñedos sostenibles en Mendoza = Management strategies for the transition to sustainable vineyards in Mendoza
(Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, 2019-12)En agro-ecosistemas de regadío frágiles como los de Mendoza, con suelos de baja ferti¬lidad, escasas precipitaciones y elevada evapotranspiración estival, el cambio climático tendrá un impacto significativo. Las prácticas ... -
Evaluación de tolerancia al NaCl en cultivares viníferas y portainjertos híbridos del género Vitis = Evaluation of NaCl tolerance on grapevines cultivars and hybrids rootstocks from genus Vitis
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2013)El objetivo fue evaluar la supervivencia al riego con soluciones de NaCl en 28 genotipos del género Vitis para identificar su grado de tolerancia salina. Se estudiaron 11 híbridos de Vitis americanos y 17 variedades de ... -
Evaluación de un panel para recuperación de deriva en aplicaciones fitosanitarias en viñedos = Evaluation of a drift recovery panel for phytosanitary treatments in vineyards
(Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, 2016-12)Se construyó un panel con deshumidificadores acoplable a máquinas atomizadoras convencionales, capaz de retener el líquido de pulverización que se pierde por deriva. Los objetivos del trabajo fueron: a) verificar su capacidad ... -
Evaluación económica de las pérdidas por granizo en los oasis de la provincia de Mendoza e identificación de eventos extremos
(Facultad de Ciencias Económicas, Universidad de Buenos Aires, 2022-06)Una de las principales amenazas a la sustentabilidad de los sistemas agrícolas de Mendoza son las tormentas de granizo, las cuales crean un factor de disturbio de las previsiones productivas; si bien constituye un evento ... -
Evaluation of behaviour of Lachancea thermotolerans biocontrol agents on grape fermentations
(Society for Applied Microbiology, 2018-07)Previous researches have showed that Lachancea thermotolerans strains RCKT4 and RCKT5 inhibited the growth of Aspergillus. However, currently, there are no data on their nutritional preferences, as a possible substrate ...