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Evaluación del potencial analítico de la espectroscopia Vis-NIR para el monitoreo de la adulteración en pimentón

Resumen
El objetivo de este estudio fue evaluar la aplicación de la espectroscopía NIR para la identificación de adulterantes en pimentón, explorando su potencial como herramienta para garantizar la autenticidad del [ver mas...]
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Autor
Chandia, Camila;   Ortiz, Daniela Alejandra;   Melis, Omar Alejandro;   Camiña, José Manuel;   Azcarate, Silvana Mariela;  
Descripción
Poster y resumen
Fuente
XIII Congreso Argentino de Química Analítica, 12 al 15 de agosto de 2025, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina
Fecha
2025-08
Editorial
Asociación Argentina de Químicos Analíticos
ISBN
978-631-01-0359-4
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/23673
https://caqa2025.fbqfcampus.net.ar/resumenes-2/
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Formato
pdf
Tipo de documento
documento de conferencia
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INTA/2023-PE-L04-I119, Abordaje de la calidad y procesos de agregado de valor de productos en sistemas agrobioindustriales sostenibles

Palabras Claves
Espectroscopia; Spectroscopy; Pimentón; Paprika; Adulteración; Adulteration; Espectroscopia Vis-NIR;
Derechos de acceso
Abierto
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