• Queso caprino artesanal : camino hacia la inocuidad 

      Del Castillo, Lourdes; Chavez Clemente, Monica Silvina (2017-11-29)
      La seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y ...