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Perspectivas y desafíos de la valorización de las carnes vacunas en un contexto del Humedal de Victoria
(Facultad De Ciencias Económicas y Estadística, Universidad Nacional de Rosario, 2016)El humedal de Victoria cuenta con determinadas funciones desde el punto de vista ambiental, económico y cultural, que servirían de base para llevar un cabo un proceso de valorización en el territorio. En esta investigación ...