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Resumen
En este libro se busca que el lector encuentre todos los resultados sobre estudios realizados en San Juan, Argentina, en la producción de pasas de uva. Combina diferentes trabajos de investigación e involucra a un gran grupo de personas de diferentes instituciones. El lector podrá encontrar datos sobre producción de pasas, métodos y sistemas de secado, su descripción, inversión y costos. También rendimientos, relaciones y tiempos de secado para [ver mas...]
dc.contributor.authorGutierrez, Aída
dc.contributor.authorSuero, Eduardo
dc.contributor.authorEspindola, Rodrigo Sebastian
dc.date.accessioned2023-10-04T12:04:37Z
dc.date.available2023-10-04T12:04:37Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.isbn978-987-8333-23-6
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/15416
dc.description.abstractEn este libro se busca que el lector encuentre todos los resultados sobre estudios realizados en San Juan, Argentina, en la producción de pasas de uva. Combina diferentes trabajos de investigación e involucra a un gran grupo de personas de diferentes instituciones. El lector podrá encontrar datos sobre producción de pasas, métodos y sistemas de secado, su descripción, inversión y costos. También rendimientos, relaciones y tiempos de secado para diferentes variedades y métodos. Además, se abordan criterios sobre evaluación de calidad física, organoléptica y microbiológica.es_AR
dc.formatapplication/pdfes_AR
dc.language.isospaes_AR
dc.publisherINTA Edicioneses_AR
dc.relation.ispartofseriesCoelcción Investigación, Desarrollo e Innovaciónes_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_AR
dc.subjectUva de mesaes_AR
dc.subjectTable Grapeses_AR
dc.subjectSecadoes_AR
dc.subjectDryinges_AR
dc.subjectTecnologíaes_AR
dc.subjectTechnologyes_AR
dc.subjectCalidades_AR
dc.subjectQualityes_AR
dc.subjectProducciónes_AR
dc.subjectProductiones_AR
dc.subject.otherPasas de Uvaes_AR
dc.titleTecnología para la Producción y Calidad de pasas de uvaes_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/libroes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_AR
dc.rights.licenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)es_AR
dc.description.origenEEA San Juanes_AR
dc.description.filFil: Gutierrez, Aida. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Suero, Eduardo. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Espindola, Rodrigo Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentinaes_AR
dc.description.filFil: Espindola, Rodrigo Sebastian. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería; Argentinaes_AR
dc.subtypelibro


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