Recent Submissions

  • Desafíos inter-institucionales: elaboración de alimentos a pequeña escala 

    Manzoni, Manuel; Avila Echeveste, Erica Jimena; Fantini, Marilina (Ediciones INTA, 2019)
    El marco regulatorio para la elaboración y comercialización de alimentos en la Argentina, parecería estar casi exclusivamente ajustado a un modo de producción industrial de gran escala. Esto implica estándares bromatológicos ...
  • El rol de los suelos en la restauración ecológica 

    Enriquez, Andrea Soledad; Cremona, Maria Victoria (Editorial de la Universidad Nacional del Comahue, 2018)
    El aumento en la demanda por los recursos naturales está incrementando la presión en el uso de las tierras, llevando frecuentemente a la degradación de los ecosistemas. De esta manera se plantea la necesidad de acompañar ...
  • Evaluación de la de degradación de tierras a nivel nacional 

    Therburg, Almut Elisabeth; Bran, Donaldo Eduardo (IADIZA, 2019)
    En la primera etapa de la implementación del Sistema Nacional de Monitoreo y Evaluación de la Degradación de Tierras y Desertificación a nivel nacional se han impulsado, desarrollado o cofinanciado trabajos espaciales para ...
  • Pulpa de frambuesa: vehículo para cepas de microorganismos probióticos 

    Luján, Marisa; Coria, Santiago; Kleinjan, Victoria; Ochoa, Mónica; De Michelis, Antonio (Ediciones INTA, 2018-08)
    Desde hace un tiempo se están utilizando frutas como vehículos de bacterias probióticas, por un lado, para ampliar la oferta de alimentos funcionales y, por otro lado, para satisfacer la demanda de consumidores que no ...
  • Securing water for trees and people : possible avenues 

    Gracia, Carlos; Vanclay, Jerry; Daly Hassen, Hamed; Sabaté Jorba, Santiago; Gyenge, Javier Enrique (2011)
    In the context of water scarcity, threats on forest survival in drier areas, and thus of inevitable trade-off between man and nature for the use of water, this section addresses three main questions of importance for ...
  • Silvopastoral systems based on natural grassland and ponderosa pine in Northwestern Patagonia, Argentina 

    Caballe, Gonzalo; Gyenge, Javier; Fernandez, Marí­a Elena; Lantschner, Maria Victoria; Rusch, Veronica Elena; Letourneau, Federico Jorge; Borrelli, Laura Beatriz (2016)
    En este capítulo se resumen los resultados de las investigaciones realizadas en los últimos 15 años y proporciona directrices de gestión para el desarrollo de silvopastoril. Los sistemas basados en las plantaciones de pino ...