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Caracterización de mieles locales y comerciales de Junín : Parámetros de calidad y respuesta sensorial
Rivera-Ashqui, T. A.; Romero, M. F.; Silva-Paz, R. J.; Rodriguez Racca, Anabel (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2025-11)La miel es un producto natural elaborado por abejas a partir del néctar floral, es reconocida por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Argentina es uno de los principales productores de miel, la cual ...
