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Efecto del acortamiento en el tiempo de incubación del pre-enriquecimiento sobre la tasa de aislamiento de Salmonella spp. en la cama de aves de carne
Makaruk, Johanna Noemí; Hoffmann, Teresa Magali; Bueno, Dante Javier (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, 2022)El objetivo de este trabajo fue comparar la tasa de aislamiento de Salmonella spp. en muestras de cama de aves de carne contaminadas naturalmente, acortando el tiempo del pre-enriquecimiento. Se evaluó la capacidad ... -
Genomic study of Salmonella ser. Enteritidis from poultry farms in Argentina: Epidemiology and antimicrobial resistance in twenty strains
Hoffmann, Teresa Magali; Soria, Mario; Bueno, Dante Javier; Huberman, Yosef Daniel; Ishida, María; Sauders, Brian; Deiulio, Gregory; Dickey, Alyssa Wiedenmayer; Medina-Santana, José Luis; Vinueza-Burgos, Christian (Elsevier, 2025-05)The escalating issue of antimicrobial resistance in pathogens transmitted through the food chain poses a significant threat to public health worldwide. Salmonella ser. Enteritidis (SE) remains a predominant cause of foodborne ... -
Study of Salmonella spp. from Cage Papers Belonging to Pet Birds in an Argentinean Canary Breeder Championship
Bueno, Dante Javier; Rodríguez, Francisco I.; Machado, Luciana C.; Soria, Mario; Procura, Francisco; Gómez, Silvana C.; Hoffmann, Teresa Magali; Alcain, Andrea; Caffer, María Inés; Latorre, Juan D.; Quintar, Javier O. (MDPI, 2024-04)Birds, including canaries and other birds, have become increasingly popular as pets. Bird fairs, where breeders gather and show their production in a championship setting, present a setting for possible Salmonella spp. ...