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    • Caracterización de aislamientos de Clostridium perfringens de bovinos de feedlot 

      Bucci, Jesica Soledad; Dominguez, Johanna Elizabeth; Casanova, Natalia Andrea; Cabral, Claudio; Diaz Carrasco, Juan Maria; Petroni, Alejandro; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique; Redondo, Leandro Martin (Asociación Argentina de Microbiología, 2024-08)
      Clostridium perfringens puede estar presente en ambiente y formando parte de la microbiota intestinal en animales y seres humanos. Esta bacteria puede causar infecciones clínicas, o subclínicas, que afectan la producción. ...

    • Caracterización molecular de plásmidos en Escherichia coli mcr-1-positiva recuperada de roedores y cerdos 

      Dominguez, Johanna Elizabeth; Martino, Florencia; Lovera, Rosario; Casanova, Natalia Andrea; Seah, Christine; Cavia, Regino; Melano, Roberto G.; Faccone, Diego; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique (Sociedad Ecuatoriana de Microbiología, 2023-08)
      La resistencia antimicrobiana (RAM) se ha convertido en un problema creciente que afecta tanto a la salud pública, a la sanidad animal, e impacta en la interfaz hombre-animal-ambiente. Los mamíferos silvestres, entre ellos ...

    • Desarrollo de Salmonella en presencia de distintas concentraciones de hierro 

      Casanova, Natalia Andrea; Joaquim, Patricia Estefania; Sanow, Rocio Belen; Chacana, Pablo (Asociación Argentina de Microbiología, 2024-08)
      Introducción: En la avicultura las dietas suelen suplementarse con hierro dado que su deficiencia puede generar inconvenientes en el desarrollo de las aves y disminuir su capacidad productiva. Sin embargo, una alta ...

    • Efficacy of chestnut and quebracho wood extracts to control Salmonella in poultry 

      Casanova, Natalia Andrea; Redondo, Leandro Martin; Redondo, Enzo Alejandro; Joaquim, Patricia Estefania; Dominguez, Johana Natali; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique; Chacana, Pablo (Wiley, 2021-07)
      Aims: The study was aimed to evaluate the antibacterial activity and efficacy of chestnut and quebracho wood extracts against Salmonella by in vitro assays and in vivo trials. Methods and results: The extracts showed ...

    • Estudio preliminar de la relación entre la suplementación dietaria con hierro y la infección con Salmonella Enteritidis en aves 

      Joaquim, Patricia Estefania; Casanova, Natalia Andrea; Balbiani, Facundo; Socas, Maria Laura; Arenas Mosquera, David José; Chacana, Pablo (Asociación Argentina de Microbiología, 2024-08)
      En la producción avícola las dietas suelen suplementarse con hierro dado que su deficiencia puede retrasar el desarrollo de los animales y afectar los parámetros productivos. Sin embargo, una alta concentración de hierro ...

    • Genomic characterization of plasmids of mcr-1-positive Escherichia coli isolated from cohabiting rats, dairy cattle and pigs 

      Dominguez, Johanna Elizabeth; Martino, Florencia; Lovera, Rosario; Casanova, Natalia Andrea; Seah, Christine; Cavia, Regino; Corso, Alejandra; Melano, Roberto G.; Faccone, Diego; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique (BioMed Central, 2025-04)
      Background: Antimicrobial resistance has become a significant global issue impacting humans, animals, and the environment. Currently, the focus of concern has shifted to the environment, which can act as a reservoir and ...

    • IgY technology: producing antibodies from a 3Rs perspective 

      Leiva, Carlos Leónidas; Casanova, Natalia Andrea; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique; Chacana, Pablo (2018-07)

    • IgY-technology (egg yolk antibodies) in human medicine: a review of patents and clinical trials 

      Leiva, Carlos; Gallardo, Mauro Julián; Casanova, Natalia Andrea; Terzolo, Horacio; Chacana, Pablo (Elsevier, 2020-04)
      IgY-technology (the production and extraction of specific IgY antibodies from egg yolk) is an innovative method to produce antibodies for therapy and prophylaxis. Advantages of IgY over other antibodies comprise its ...

    • Microbiota, gut health and chicken productivity : what Is the connection? 

      Diaz Carrasco, Juan Maria; Casanova, Natalia Andrea; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique (MDPI, 2019-10)
      Gut microbiota and its relationship to animal health and productivity in commercial broiler chickens has been difficult to establish due to high variability between flocks, which derives from plenty of environmental, ...

    • Natural tannin wood extracts as a potential food ingredient in the food industry 

      Molino, Silvia; Casanova, Natalia Andrea; Rufián Henares, José Ángel; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique (American Chemical Society, 2020-03)
      Wood extracts are one of the most important natural sources of industrially obtained tannins. Their use in the food industry could be one of the biggest (most important) recent innovations in food science as a result of ...

    • Overview of the role of Shiga toxins in porcine edema disease pathogenesis 

      Casanova, Natalia Andrea; Redondo, Leandro Martin; Dailoff, Gabriela Cecilia; Arenas, David; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique (Elsevier, 2018-06)
      Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) have been implicated as the cause of enterotoxemias, such as hemolytic uremic syndrome in humans and edema disease (ED) of pigs. Stx1 and Stx2 are the most common types found ...

    • Relación entre la suplementación dietaria con hierro y la excreción de Salmonella en aves 

      Joaquim, Patricia Estefania; Casanova, Natalia Andrea; Balbiani, Facundo; Socas, Maria Laura; Arenas Mosquera, David José; Moreno, Claudia Elvira; Delgado, Fernando Oscar; Chacana, Pablo (Asociación Latinoamericana de Avicultura, 2024-11)
      En la producción avícola las dietas suelen suplementarse con hierro dado que su deficiencia puede retrasar el desarrollo de los animales y afectar los parámetros productivos. Sin embargo, una alta concentración de hierro ...

    • The role of farm environment and management in shaping the gut microbiota of poultry 

      Diaz Carrasco, Juan Maria; Redondo, Leandro Martin; Casanova, Natalia Andrea; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique (Springer Nature, 2022-01)
      Gut microbiota of poultry assembles from environmental sources mainly determined by farm management decisions such as feed composition, litter handling and sanitation practices, or the use of different feed additives. In ...

    • Vigilancia de la sensibilidad a antimicrobianos en Escherichia coli aisladas de sistemas de producción láctea de bovinos en Argentina 

      Sánchez Crespo, Rodrigo; Maubecin, Elsa; Castillo, Marianela; Molineri, Ana Ines; Neder, Veronica Elizabeth; Peña, Agostina; Aliprandi, Diego Emiliano; Socas, Maria Laura; Casanova, Natalia Andrea; Mirabito, Milena; Alonso, Rodrigo; Redondo, Leandro Martin; Cavia, Regino; Petroni, Alejandro; Dominguez, Johanna Elizabeth; Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique (Asociación Argentina de Microbiología, 2024-08)
      La resistencia a los antimicrobianos (RAM) representa una amenaza sanitaria creciente y debe ser abordada no solo desde la salud humana, sino también animal y ambiental. Escherichia coli es un microorganismo indicador y ...