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Concentrado biofenólico del olivo como sustituto de antioxidantes de síntesis química en alimentación animal
Rodriguez, Manuel; Renzi, Laura Andrea; Gines Quevedo, Ivana Lorena; Monetta, Pablo Miguel (Universidad Nacional de San Juan, 2024-09-04)Los antioxidantes son utilizados en alimentos balanceados para prevenir la oxidación lipídica. Los biofenoles del olivo comprenden un variado grupo entre los cuales el hidroxitirosol se destaca por su actividad antioxidante. ... -
Determinación de límite de detección y cuantificación como parte de la validación de método analítico por hplc para cuantificación de cannabinoides en productos derivados de cannabis medicinal
Biazzetti, Antonella Elizabeth; Cornejo, Vanina; Oldani, Diana; Gines Quevedo, Ivana Lorena (Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2025-05-09)El uso del Cannabis sativa L. abarca fines medicinales e industriales, lo que impulsa el desarrollo de métodos analíticos validados para la caracterización de sus componentes activos, como lo describe la guía de la USP ... -
En San Juan determinaron la fecha óptima de cosecha de las variedades Arbequina y Changlot para obtener aceite de oliva extra virgen
Cornejo, Vanina; Bueno Grimalt, Luis Anibal; Novello, Jose Raul; Gines Quevedo, Ivana Lorena (Ediciones INTA, 2011)Analizando índices de madurez y parámetros como acumulación de aceite, la calidad y la estabilidad oxidativa, en la EEA San Juan INTA determinaron los momentos oportunos para la recolección de aceitunas para las variedades ... -
Recuperación de compuestos fenólicos de residuos olivícolas: selección de variables relevantes y optimización del proceso
Rodriguez, Manuel; Gil, R.; Rodriguez, L.; Vallejo, M.; Cornejo, Vanina; Gines Quevedo, Ivana Lorena; Rodríguez Gutiérrez, Guillermo; Monetta, Pablo Miguel (Ediciones INTA, 2019)Argentina es el principal productor y exportador de aceite de oliva de América del Sur, y el décimo a nivel mundial. Entre las provincias productoras se destacan, San Juan, Catamarca, La Rioja, Mendoza y Córdoba. Si bien ...