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Diagnóstico tecnológico- productivo del sector primario con destino para de jugo concentrado de uva
Acosta, Maria Gabriela; Aliquo, Gustavo Alberto; Villar, Elisa Fernanda; Paolucci, Rodolfo (Asociación Argentina de Extensión Rural, 2024-10)Argentina es uno de los principales exportadores a nivel mundial de Jugo Concentrado de Uva (JCU), anualmente se destina el 30% de la producción de uva para su elaboración. Sin embargo, este producto es un commoditie en ...