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    • Papas andinas de Catamarca “Tesoro Ancestral” 

      Atencio, Hugo Marcelo; Contrera, Graciela; Pastrana, Karina Virginia; Alemanno, Gabriela Alejandra; Digilio, Ariana (2023)
      En la provincia de Catamarca y en todo el noroeste argentino, se encuentra una notable diversidad de variedades locales de papas andinas, resultado de siglos de cultivo y selección por parte de las comunidades locales. ...