• Elaboración de tomate seco en la provincia de San Juan, Argentina. 

      Mujica, Maria Fernanda (EEA San Juan, INTA, 2011-12-06)
      El secado de los vegetales nos permite disponer de frutas y hortalizas durante todo el año, aún en lugares alejados de las zonas de producción y en épocas en que no es factible contar con el producto en fresco, ampliando ...
    • Evaluación de cultivares de tomates redondos 

      Chiquirrin, Griselda; Mujica, Maria Fernanda; Ruiz, Monica Beatriz (EEA San Juan, INTA, 2004-10)
      En San Juan, la producción de tomate redondo se limita a pocas cultivares. En San Juan, la producción de tomate redondo se limita a pocas cultivares. Con el objeto de abrir la posibilidad a los horticultores de planear sus ...
    • Obtención de snacks dulces y salados a partir del saborizado de almendras y pistachos 

      Mujica, Maria Fernanda; Hierrezuelo, Adrián; Montilla, Sergio (INTA, 2018-08)
      Se propuso investigar la posibilidad de desarrollar nuevos productos, almendras y pistachos saborizados con incrustaciones de especias y aromáticas deshidratadas. Los ensayos fueron programados en dos etapas. Una a escala ...