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Variabilidad morfológica de las vainas y propiedades nutricionales de la harina de Prosopis flexuosa en el gradiente latitudinal del Monte, Argentina = Morphological variability of the pods and nutritional properties of the flour of Prosopis flexuosa in the latitudinal gradient of Monte, Argentina

Fernandez, María Celeste; Aschero, Valeria; Chaar, Javier Emilio; Naves, Natalia S.; Alvarez, Juan A.; Villagra, Pablo Eugenio (Facultad de Ciencias Forestales y Recursos Naturales, Universidad Austral de Chile, 2023-05)

Las especies del género Prosopis (algarrobos) proveen uno de los principales productos forestales no maderables del desierto del Monte y sus vainas han tenido un rol relevante como fuente alimenticia para los habitantes ...