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Efecto del 1-metilciclopropeno [1-MCP] sobre la calidad y vida postcosecha de cerezas = Effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on quality and shelf-life of sweet cherries
Rivero, Maria Laura; Quiroga Martin, Maria Isabel; Gonzalez Erbin, Omar Adrian (Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2015)En la provincia de Mendoza, Argentina, la cereza (Prunus avium L.) es un cultivo de importancia ya que puede comercializarse como primicia en los mercados de contraestación tales como Europa y Estados Unidos. El uso del ... -
Estado de madurez y período de conservación de duraznos y nectarínes en Mendoza
Rivero, Maria Laura; Quiroga Martin, Maria Isabel (Ediciones INTA, EEA Mendoza, 2006)La calidad y vida postcosecha de duraznos y nectarines depende, entre otros factores, del estado de madurez de cosecha y de la cultivar. Diversas características de la fruta pueden usarse como índices para determinar el ... -
Flores comestibles. Parte 1: compuestos bioactivos y bioaccesibilidad = Edible flowers. Part 1: bioactive compounds and bioaccessibility
Assof, Mariela Vanesa; Occhiuto, Patricia; Gutiérrez, Teresa; Quiroga Martin, Maria Isabel; Fanzone, Martín Leandro; Pávez Lunati, Francisco; Larrazábal, Franco; Pelegrina, Laura; Jofre, Viviana Patricia (Universidad Juan Agustín Maza, 2025-05)El trabajo tuvo como objetivo evaluar el contenido de compuestos bioactivos y bioaccesibilidad en flores comestibles en fresco. Se caracterizaron químicamente Begonia sempervirens, Calendula officinalis, Tagetes patula, ... -
Flores comestibles. Parte 2: métodos de conservación, infusiones, y su impacto en el contenido de compuestos bioactivos = Edible flowers. Part 2: preservation methods, infusions, and their influence on the bioactive compounds
Assof, Mariela Vanesa; Occhiuto, Patricia; Jofre, Viviana Patricia; Quiroga Martin, Maria Isabel; Fanzone, Martín Leandro; Pávez Lunati, Francisco; Larrazábal, Franco; Gutiérrez, Teresa (Universidad Juan Agustín Maza, 2025-05)El trabajo tuvo como objetivo evaluar la influencia de diferentes métodos de conservación y el uso de infusiones de flores comestibles sobre el contenido de compuestos bioactivos. Se estableció que la vida útil para todas ... -
New argentine seedless varieties INTA
Pugliese, Maria Beatriz; Quiroga Martin, Maria Isabel; Barcia Poblete, Fernando Andres; Pacheco, Daniela; Infante, Silvina; Diaz Sambueza, Alejandra Mariela (South African Society for Enology and Viticulture and The South African Table Grape Industry, 2023-11)The Table Grapes Breeding Program of the National Institute of Agricultural Technology (INTA), Argentina, has developed eight seedless cultivars: Delicia INTA, Fernandina INTA, Serena INTA, Sorpresa INTA, Revelación INTA, ...