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    • Bienestar animal durante el período de engorde de bovinos 

      Munilla, María Eugenia; Lado, Martin; Vittone, Juan Sebastian; Romera, Sonia Alejandra (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste, 2019)
      En Argentina los siste-mas de producción de carne se encuentran frente al desafío de intensificar los procesos para responder a la demanda mundial de proteínas de origen animal. Además de incrementar la producción, es ...

    • Efecto de las prácticas durante el manejo pre-faena sobre el rendimiento de la carne de bovinos 

      Munilla, María Eugenia; Vittone, Juan Sebastian; Lado, Martin; Romera, Sonia Alejandra; Teira, Gustavo (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste, 2021)
      La calidad de la carne comienza a definirse desde la etapa de producción primaria. Los sistemas intensivos que se orientan a maximizar la producción deben garantizar el bienestar animal y la calidad de la carne. El confort ...

    • Influencia de la dieta con taninos y tiempo de almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous - vide de vaca de refugo 

      Urbani, Valeria Maria; Biolatto, Andrea; Palladino, Pablo Martin; Vittone, Juan Sebastian; Munilla, María Eugenia; Lado, Martin (Editorial Publitec, 2020-10)
      El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación con taninos en la alimentación de vacas de refugo y el tiempo de almacenamiento refrigerado sobre los atributos sensoriales del mús- culo ...

    • Modulo Demostrativo de Destete Hiperprecoz 

      Lado, Martin; Fournier, Federico Jose; Re, Alejo Esteban; Vittone, Juan Sebastian; Busquet, Catriel; Munilla, María Eugenia (EEA Concepción del Uruguay, INTA, 2016-09)
      El Módulo Demostrativo de Destete Hiperprecoz (DHP) de la EEA INTA Concepción del Uruguay tiene por objetivo contar con un sistema real de producción con aplicación del DHP e integrarse al sistema productivo de la Asociación ...

    • Resultados productivos y económicos del Módulo Demostrativo de Destete Hiperprecoz 2014 – 2020 

      Munilla, María Eugenia; Lado, Martin; Biolatto, Andrea; Re, Alejo Esteban; Francou, M.A.; Vittone, Juan Sebastian (Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay, 2020-09)
      Con toda la información disponible a mediados de 2014 se decidió poner en valor el Sistema Ruter® para destete hiperprecoz en escala comercial y se evaluó su impacto durante 6 años mediante un convenio entre la División ...

    • Stress response at different ages of weaning in cattle 

      Odeon, Maria Mercedes; Munilla, María Eugenia; Lado, Martin; De Fino, F.; Maidana, Silvina Soledad; Vittone, Juan Sebastian; Romera, Sonia Alejandra (Infogain Publication, 2019-02)
      Weaning is an inherent husbandry practice in cow-calf beef production systems that impose physical, psychological, and nutritional stressors on calves. In order to characterize the main stressors and corresponding stress ...