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Avances metodológicos para una caracterización sociovitícola en el departamento Zonda - San Juan - Argentina
Vega Mayor, Sergio Luis; Di Paola, Marcelo; Elizondo, Roque (Universidad Nacional de San Juan, 2024-10-29)La vitivinicultura en el departamento Zonda de la provincia de San Juan sufre un proceso de urbanización creciente en un contex to de sequía, de exigencias en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y de desarraigo. El enoturismo ... -
Los cuadrilleros en las pequeñas y medianas explotaciones vitícolas de San Juan
Hernandez, Juan Jesus; Fili, Juan Pablo; Vega Mayor, Sergio Luis (Universidad Nacional de San Juan, 2019-10)El presente artículo tiene como objetivo caracterizar a los cuadrilleros de las pequeñas y medianas explotaciones vitícolas de San Juan mediante la comprensión de su rol en el proceso ... -
Desarrollo de espalderos para cosecha mecánica de pasas de uva en sistemas Dry On Vine con Fiesta. San Juan 2018-2021
Espindola, Rodrigo Sebastian; Vega Mayor, Sergio Luis (Ediciones INTA, 2021-08)La mano de obra para cosecha es cara y escaza. Los sistemas de secado en planta son una forma de bajar el costo de producción de pasas de uva; sin embargo, sólo se puede mecanizar su cosecha con máquinas de tipo horizontal, ... -
Elaboración de vinos caseros : primera parte
Espindola, Mariano Sebastian; Vega Mayor, Sergio Luis; Camuñas, Juan (2016)En la actualidad, hay información disponible sobre los procesos de elaboración de vinos a escalas industriales, con el uso de tecnologías y maquinarias poco accesibles para un elaborador casero. Con este escrito se busca ... -
Evaluación vegetativa y productiva de la var. Fiesta sobre espaldero adaptado al sistema dry on vine para cosecha mecánica
Vega Mayor, Sergio Luis (Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, 2023-12)En San Juan la producción de pasas de uva es una actividad relevante. El sistema de secado en planta o Dry On Vine ahorra mano de obra y permite la mecanización de la cosecha. En Argentina, el Dry On Vine se practica en ... -
Pensar la sequía en San Juan desde un aula abierta: una experiencia pedagógica interinstitucional con estudiantes de nivel medio
Vega Mayor, Sergio Luis; Caballero, Evelyn Daiana; Rodríguez, María Amalia (Universidad Nacional de San Juan, 2024-10-29)El Aula Abierta es una estrategia pedagógica donde se comparten y construyen conocimientos en comunidad, donde la sociedad es la protagonista. En junio del 2024 se realizó un Aula Abierta sobre sequía dirigida a público ... -
Pensar la sequía en San Juan desde un aula abierta: una experiencia pedagógica interinstitucional entre Ingeniería Agronómica, Sociología rural, INTA y CIGIAA.
Chacoma, Mónica Sonia; Vega Mayor, Sergio Luis; Martini, María Carina (Universidad Nacional de San Juan, 2024-10)Esta ponencia emerge de la instancia de aprendizaje denomina da Aula Abierta, la cual se viene realizando desde el año 2022 en torno a distintas temáticas, como propuesta integradora de la Asignatura Extensión y Sociología ... -
Representaciones sociales de productores, del estado y de instituciones científicas, sobre el uso y la distribución social y cultural del agua en Pocito - San Juan. Estudio de caso
Chacoma, Mónica Sonia; Vega Mayor, Sergio Luis; Donoso, Patricia Yanina (Universidad Nacional de San Juan, 2024-10-29)San Juan posee un 97% de geografía montañosa con un clima árido y sólo un 3% oasis. La sequía de los últimos diez años genera tensiones en la gestión del recurso hídrico, reconfigurando el territorio. Ante este contexto ...