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Cocina a leña de eficiencia mejorada con calentador de agua para uso doméstico
Sosa, Carlos Sebastián; Karol, Ana; Rodriguez Ibañez, Griselda Yanina; Aguilera, María Paula (IPAF Región Cuyo, INTA, 2019)En este documento nos ocupamos de mostrar y explicar las características técnicas y constructivas de esta cocina a leña de eficiencia mejorada, con la intención de compartir los conocimientos adquiridos durante la experiencia, ... -
Evaluación de desempeño de una cocina a leña mejorada en la localidad de Mogna, Provincia de San Juan
Sosa, Carlos Sebastián; Rodriguez Ibañez, Griselda Yanina (Universidad Nacional de Comahue, 2019)El presente trabajo de investigación se desarrolló en la localidad de Mogna, departamento Jáchal, provincia de San Juan. La misma está ubicada en el árido sanjuanino distante a 90 Km aproximadamente del centro urbano más ... -
Las prácticas culinarias y hábitos alimentarios de Mogna
Rodriguez Ibañez, Griselda Yanina; Sosa, Carlos Sebastián; Karol, Ana (Universidad Nacional del Comahue (UNComa), 2019)Este trabajo de campo es un complemento de un proyecto de investigación que viene desarrollando el IPAF Cuyo en relación al diseño de cocinas y estufas mejoradas a leña. Enmarcado en la línea de máquinas, artefactos y ... -
Vinculaciones entre los usos energéticos en el ámbito doméstico y los bosques como bienes comunes : estudio de caso en una localidad rural del árido sanjuanino, Argentina
Karol, Ana; Herrero Jáuregui, Cristina; Serafini, Nicolas Leon; Silva Furlani, Natalia Del Valle; Allasino, Mariana Laura; Sosa, Carlos Sebastián; Cañadas, Mario Alberto; Alberghini, Juan Pablo (Ediciones INTA, 2018)Se trata de establecer posibles vinculaciones entre la evolución del bosque y los usos de las energías disponibles (gas, leña y electricidad) para llevar a cabo las principales actividades domésticas en Mogna, una pequeña ...