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Agroemprendedores. El periurbano como foco de acción
Centeno, Matías Ezequiel; Perez Epinal, Jimena Soledad; Chiarani, Rodrigo; Auderut Chiarani, Rocío (EEA San Luis, INTA, 2025-01) -
Análisis cualitativo de los factores que afectan a la adopción de tecnología en los cultivos de soja y maíz de la provincia de San Luis
Bonatti, Ricardo Eduardo; Calvo, Sonia Cecilia; Giancola, Silvana Ines; Centeno, Matías Ezequiel; Iacovino, Romina; Jaldo Alvaro, Delia Mariana (Ediciones INTA, 2014)Históricamente la actividad agropecuaria predominante en la provincia de San Luis ha sido la ganadería bovina, y si bien lo sigue siendo, en los últimos años la agricultura de cosecha ha crecido de manera importante, tanto ... -
Cartografía de experiencias digitales en ámbitos rurales
Piola, Mariana; Aguero, Maria Laura; Buschiazzo, Marina; Centeno, Matías Ezequiel; Spagnolo, Javier; Bustos, Diego (INTA, 2017-10)CONECT.AR RURAL es un grupo de profesionales de la comunicación de Estaciones Experimentales del INTA localizadas en el norte y centro del país. La actividad se inscribe en el Módulo de Comunicación en los Territorios, en ... -
Elaboración práctica de chacinados artesanales : para autoconsumo y emprendimientos
Murray, Francisco; Bottini, Miguel Angel; Lopez, Guillermo; Benuzzi, Delia; Navarta, Gastón; Cornejo, Lucia; Centeno, Matías Ezequiel (Ediciones INTA, 2018)La elaboración artesanal se destaca principalmente en la naturaleza y calidad de la materia prima. Muchos productos industriales suelen estar basados en carnes baratas de diversa calidad y procedencia, incluso adulterada ... -
Governance del territorio en el corredor Quines-Candelaria, provincia de San Luis : la comunicación en la encrucijada entre la internacionalización, la regionalización y el desarrollo local
Centeno, Matías Ezequiel (Ediciones INTA, 2011)Ya nadie tiene que enfrentar solo a la globalización. Y en esta idea se enmarca la propuesta del presente libro: la búsqueda de alternativas de crecimiento y desarrollo local, con base en el potencial endógeno territorial, ... -
Jóvenes, comunicación y tecnologías: hacia nuevas modalidades de la agricultura familiar en San Luis, Argentina
Centeno, Matías Ezequiel (Facultad de Ciencia Política y Relaciones Internacionales, Universidad Nacional de Rosario, 2019-08)El avance digital resulta un proceso heterogéneo que afecta modos de comunicación, gestión y organización. En el seno de la agricultura familiar, la actividad predominante en el sector agropecuario de Argentina y el mundo, ... -
Juventudes rurales de la agricultura familiar: identidades en contextos reconfigurados
Iacovino, Romina; Centeno, Matías Ezequiel; Perez Epinal, Jimena Soledad; Albarracin Gutierrez, María Belén; Angeleri, Carolina Adriana (Asociación Argentina de Sociología Rural (AASRu), 2024-04)Las agriculturas familiares constituyen la forma predominante de hacer agricultura, pero sobre todo cumplen un rol central en la producción mundial de alimentos. Por lo tanto, hacer foco en las juventudes (heterogéneas y ... -
Propiedades térmicas del almidón de maíz colorado duro: efecto del secado a 70 y 90°C
Actis, Marcos; Ordóñez, Matías; Farroni, Abel Eduardo; Bartosik, Ricardo Enrique; Gely, Cristina; Pagano, Ana (2017)Se comparo el efecto del secado natural (a temperatura ambiente) frente al artificial (a 70 y 90°C), que es el más frecuentemente utilizado en los tratamientos convencionales realizados en plantas de acopio, sobre el peso ... -
The social, cultural & technological impacts of the Covid-19 pandemic in family farming: the case of Washington State
Centeno, Matías Ezequiel; Garrido, María (Technology & Social Change Group, University of Washington., 2022-04-01)The COVID-19 pandemic has accelerated transformations that we were expecting to happen in decades. The so-called "new normal" gave way to a covidianity characterized by structural instability affecting daily life, the ... -
Variedades de olivo: cultivadas en las provincias de Catamarca y La Rioja, Argentina
Matías, Angel César; Toro, Alejandro Alberto; Molina, Maria Sol; Montalvan, Luis Dario; Ortiz, Pacifico Del Valle; Aybar, Vanesa Estefania; Colica, Juan Jose; Prataviera, Antonio Gabriel; Prenol, Luis Victor; Amorena, Jorge Alberto; De Bustos, Maria Eugenia; Funes, Claudia Fernanda; Mamanis, Ramon Eleuterio (INTA Ediciones, 2010)El olivo llega a la Argentina en el siglo XVI, con la corriente colonizadora del Alto Perú introducido por los españoles y como testimonio de esa incursión se encuentran plantaciones muy antiguas en el departamento Arauco, ... -
Vida digital : nuevos medios, sociedad y transformaciones
Rey Lennon, Federico; Lardone, Luz Marina; Corigliano, Jorge; López, Juan Ignacio; Conte, Gabriel; Wolansky, Raquel (Ediciones INTA, 2013)A través de un seminario, realizado el viernes 7 de septiembre en el Auditorio “Santo Tomás Moro” de la UCCuyo, se buscó reflexionar acerca de los procesos de transformación social que se producen en Argentina y el mundo ...