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    • Concientización sobre la estructura real de costos en la producción porcina: aplicación de un modelo tipo y herramientas de transferencia en Graneros, Tucumán 

      Prado, José María; Cantarella, Gabriela Eugenia; Agüero Gómez, Luis Raúl; Bustos, J.C.; Squassi, Javier; Paez Portales, Bruno; Arellano, Susana; Garmendia, Mariano Dante (Asociación Argentina de Producción Animal, 2025-09)
      El análisis económico es una herramienta clave para evaluar la sostenibilidad de las granjas porcinas. En este contexto, se desarrolló un trabajo conjunto entre docentes de la FAZyV – UNT y técnicos del INTA, dirigido a ...

    • Desarrollo de la producción porcina asociativa: un enfoque integral en el sur de la provincia de Tucumán 

      Cantarella, Gabriela Eugenia; Arellano, Susana; Ríos, Alejandro Daniel; Ceconello, Marcos Mauricio; Aragon, Carlos Antonio; Garmendia, Mariano Dante; Prado, José María (Asociación Argentina de Producción Animal, 2025-09)
      Integrantes de la Cooperativa Alto el Puesto Ltda. comenzaron con emprendimientos porcinos, comercializando lechones de 12 a 15 kg. Sin embargo, la demanda local prefería capones de 110kg de peso vivo. El objetivo de esta ...

    • EEA Balcarce: 75 años de aportes y compromiso 

      Garmendia, Mariano Dante; Muñoz, Nacira Belen; Parera, Carlos Alberto (Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA., 2022-11)
      En el 75 aniversario de creación de la EEA Balcarce creemos que es un modelo a profundizar, donde la investigación, la extensión y la educación y formación de profesionales se conjugan para la co-construcción del conocimiento ...

    • Evaluación de instalaciones para la producción de capones en granjas porcinas del sur de Tucumán 

      Cantarella, Gabriela Eugenia; Arellano, Susana; Garmendia, Mariano Dante (Asociación Argentina de Extensión Rural, 2024-11)
      La producción porcina en el sur de Tucumán presenta características particulares debido a su pequeña y mediana escala, y que, en la mayoría de los casos, forma parte de una estrategia para la diversificación de los predios ...

    • Resultados económicos de un modelo de producción porcina en el Departamento Graneros de Tucumán 

      Cantarella, Gabriela Eugenia; Prado, José María; Bustos, J.C.; Agüero Gómez, Luis Raúl; Squassi, Javier; Arellano, Susana; Garmendia, Mariano Dante; Paez Portales, Bruno (Asociación de Biología de Tucumán, 2024-10)
      La actividad porcina en la provincia se divide en cría, recría y engorde, obteniéndose como productos lechones de 20 kilogramos y capones de 110 kilogramos. El modelo para este estudio está conformado por una piara de 24 ...