EEA San Juan
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Mejoramiento de la calidad de la producción de aceite de oliva de la provincia de Córdoba
(Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2011)El objetivo de este trabajo fue realizar una caracterización química-organoléptica de aceites de oliva vírgenes de la provincia de Córdoba (Argentina) teniendo en cuenta factores ambientales, culturales y tecnológicos. El ... -
Comparación de Malbec (Vitis vinifera) implantado en Parral vs sistemas de conducción mecanizables
(ASAHO, 2024-09-03)El 51,5% del total de la superficie con vid del país está implantado en Parral. Es un sistema muy productivo, pero requiere gran cantidad de mano de obra, para tareas como cosecha y poda. Los altos costos, sumados a ... -
Biodiversidad en los valles productores de vid de la provincia de San Juan
(Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, Universidad Nacional de San Juan, 2025-05-13)La viticultura es la principal actividad agrícola en varias provincias argentinas; siendo San Juan una de ellas. Es posible identificar el importante rol que ocupa esta actividad para abastecer tanto al mercado interno ... -
Use of GA3 toincrease bunch size in crop forced table grapes
(Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal, 2025-08)Crop forcing of table grapes has been proposed as a technique to be used when yield is lost due to late frosts or hail. It consists of forcing the sprouting of fruiting buds during the same season they were formed, through ... -
Efecto de manejos agroecológicos y montes nativos sobre la biodiversidad y composición química de suelo en valles de altura productores de vid
(INTA. Universidad Nacional de Córdoba, 2025-09)La vid es el principal cultivo de la provincia de San Juan, representando el segundo lugar a nivel nacional en lo que respecta a superficie y producción. Siendo esta actividad fundamental para la economía local, ya que la ... -
Parrales patrimoniales y saberes locales hacia un imaginario socio-técnico en el Valle de Calingasta, Argentina
(Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos y Enólogos (ANIAE), 2025-11-04)En 2015, Jasanoff y Kim redefinieron el concepto de “imaginarios sociotécnicos” como visiones colectivamente institucionalmente sostenidas, estabilizadas y públicamente representadas de futuros deseables animadas por ... -
Viticultura regenerativa: impacto de manejos agroecológicos sobre biodiversidad, rendimiento y calidad de uva y vinos de la cv Malbec Vitis vinífera L., en la Provincia de San Juan, Argentina
(Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos y Enólogos (ANIAE), 2025-11-04)La principal actividad agrícola en varias provincias argentinas es la vitivinicultura; representando San juan el segundo lugar en lo que respecta a superficie y producción [1]. Estudios locales sobre sustentabilidad, han ... -
New argentine seedless varieties INTA
(South African Society for Enology and Viticulture and The South African Table Grape Industry, 2023-11)The Table Grapes Breeding Program of the National Institute of Agricultural Technology (INTA), Argentina, has developed eight seedless cultivars: Delicia INTA, Fernandina INTA, Serena INTA, Sorpresa INTA, Revelación INTA, ... -
Proceso artesanal de elaboración de aceitunas verdes fermentadas y aceitunas negras tipo griego en Finca Las Mercedes, San Martín, San Juan
(EEA San Juan, INTA, 2024)El presente trabajo describe la experiencia de elaboración artesanal de aceitunas verdes fermentadas y aceitunas negras tipo griego realizada en la finca Las Mercedes, ubicada en el departamento de San Martín, provincia ... -
Caracterización de los usuarios de agua de riego del departamento de Calingasta en la provincia de San Juan, Argentina
(Fundación Nueva Cultura del Agua, 2025-04)El modelo de desarrollo predominante durante siglos en la mayoría de los países se ha caracterizado por la sobreexplotación de los recursos naturales, la degradación ambiental y la desigualdad sociocultural, generando ... -
Frutales y ovejas: el futuro de la producción integrada
(EEA San Juan, INTA, 2025-11-17)¿Por qué pensar en integrar los ovinos a los frutales? A nivel mundial los sistemas productivos agrícolas se enfrentan a importantes desafíos medioambientales. Es necesario implementar servicios ecosistémicos en los sistemas ... -
Circular economy in the olive oil value chain: assessment of by-product generation in the main olive-growing area of Argentina, San Juan
(INTA y Sbera, 2025-11-06)This work analyzes the potential of the Argentine olive industry to adopt circular economy strategies through the valorization of two by-products: olive pomace and pruning residues. Olive pomace, due to its high organic ... -
Implementation of innovation and project management best practices in technological development. Case study: natural antioxidants from olive pomace in the main olive growing area of Arge
(INTA y Sbera, 2025-11-06)This article presents the progress achieved in the technological maturation of a viable biorefinery model that transforms olive pomace into an Olive Bio-phenol Concentrate (OBC), a natural antioxidant. The OBC, a natural ... -
Análisis de carbono orgánico total en suelo según diferentes usos en un agroecosistema mixto del Médano de Oro, San Juan
(Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, Universidad Nacional de San Juan, 2025-05-13)El estudio se desarrolló en un agroecosistema mixto del Médano de Oro (San Juan). Se analizó el carbono orgánico del suelo (COS) como indicador indirecto de la actividad microbiológica según distintos usos del suelo. Se ... -
Representaciones sociales de productores, del estado y de instituciones científicas, sobre el uso y la distribución social y cultural del agua en Pocito - San Juan. Estudio de caso
(Universidad Nacional de San Juan, 2024-10-29)San Juan posee un 97% de geografía montañosa con un clima árido y sólo un 3% oasis. La sequía de los últimos diez años genera tensiones en la gestión del recurso hídrico, reconfigurando el territorio. Ante este contexto ... -
Pensar la sequía en San Juan desde un aula abierta: una experiencia pedagógica interinstitucional entre Ingeniería Agronómica, Sociología rural, INTA y CIGIAA.
(Universidad Nacional de San Juan, 2024-10)Esta ponencia emerge de la instancia de aprendizaje denomina da Aula Abierta, la cual se viene realizando desde el año 2022 en torno a distintas temáticas, como propuesta integradora de la Asignatura Extensión y Sociología ... -
Avances metodológicos para una caracterización sociovitícola en el departamento Zonda - San Juan - Argentina
(Universidad Nacional de San Juan, 2024-10-29)La vitivinicultura en el departamento Zonda de la provincia de San Juan sufre un proceso de urbanización creciente en un contex to de sequía, de exigencias en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y de desarraigo. El enoturismo ... -
Pensar la sequía en San Juan desde un aula abierta: una experiencia pedagógica interinstitucional con estudiantes de nivel medio
(Universidad Nacional de San Juan, 2024-10-29)El Aula Abierta es una estrategia pedagógica donde se comparten y construyen conocimientos en comunidad, donde la sociedad es la protagonista. En junio del 2024 se realizó un Aula Abierta sobre sequía dirigida a público ... -
Las aromáticas en San Juan: estrategia de trabajo en extensión
(EEA San Juan, INTA, 2025-10)Las aromáticas son cultivos con impacto cultural, gastronómico y medicinal que pueden consumirse en fresco o industrializarse y que cuentan con propiedades biológicas que benefician a la salud humana. El presente documento ... -
Tangled in natural and synthetic microfibers: prevalence, grooming, and spread across honeybees
(Springer Nature, 2025-09-09)Plastic and microplastic (MP) pollution have emerged as a global environmental and health concern. Among these contaminants, textile microfibers (MF) constitute a major proportion of MP pollution. This study exam ines the ...