Taller de comercialización ovina y caprina en la meseta de Chubut

Abstract

En el marco de los proyectos 'Estrategias de producción y comercialización conjunta de carne de productores organizados de la Agricultura Familiar' y 'Macro Regional Ganadero en zonas áridas', se desarrolló una jornada técnica orientada a fortalecer la comercialización de productos ganaderos en la Meseta Central del Chubut. El encuentro reunió a referentes con experiencia en comercialización dentro de sus organizaciones, con el objetivo de identificar oportunidades de mejora en la venta de lana, mohair y carne. Participaron activamente la Cooperativa Vuelta al Campo (Paso de Indios), Cooperativa Lonco Trapial (Gastre) y la Comunidad de Laguna Fría y Chacay Oeste, junto a técnicos de la EEA Chubut vinculados a proyectos ganaderos. En conjunto, estos grupos representan a más de 150 productores que comercializan anualmente alrededor de 120.000 kg de lana y 50.000 kg de mohair, y que están en condiciones de avanzar significativamente en la comercialización formal de carne.